Elaboración artesanal conservada durante seis generaciones
Trabajamos con las mejores materias primas de la zona de Alicante
“Todo lo que elaboramos aquí en 3 meses, una fábrica industrial podría hacerlo en una mañana, con la décima parte del personal o menos.”
Elaboramos todos nuestros productos a mano
Nuestras recetas y procesos de elaboración siguen siendo los mismos que desde hace más de 170 años. Así mismo, los molinos de piedra, boixets, refinadoras y demás maquinaria que utilizamos, son añejos y legendarios, lo que nos garantiza conservar la esencia de la tradición de nuestros dulces.
“Nuestra cocción a fuego directo es mucho más costosa y difícil de dominar, pero le da un sabor único al turrón.”
Utilizamos la mejor materia prima de la zona de Alicante
Almendra Marcona
Para la elaboración de nuestros Turrones y Dulces usamos Almendra Marcona sin trozo, de nueva cosecha y Almendra Mollar para los turrones de obrador.
Mieles de romero y azahar
Usamos Miel de Romero y Miel de Azahar, seleccionadas mediante cata por nosotros mismos y nuestros maestros. Todas nuestras materias primas son nacionales de la zona de levante.
Indicación geográfica
Todas nuestras materias primas son de nueva cosecha y de la zona de Alicante. Así mismo, todos nuestros productos los elaboramos en nuestra Fábrica de Jijona.
Consejo Regulador
Desde sus inicios, nuestros turrones de Jijona y Alicante han sido galardonados con el distintivo de Calidad Excelente otorgado por el Consejo Regulador de Jijona.
Certificado Artesanía
Nuestros procesos de elaboración y envasado son realizados en su totalidad a mano y junto con nuestras recetas han sido conservados durante más de 170 años.
Realizamos visitas guiadas a nuestra fábrica
Nos encontramos en el centro de Jijona
Productos destacados
